FILETE AL VINO TINTO Y CHAMPIÑONES

20 de septiembre 2017
por Virginia de Maria.
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FILETE AL VINO TINTO Y CHAMPIÑONES

Ingredientes: 1 Filete de vacuno 1 cebolla en cubos finos 2 tazas de champiñones en cuartos 2 ½ tazas de vino tinto 1 diente de ajo 1 cda de azúcar 6 tomates secos hidratados 1 cdta de concentrado de tomate 1 atado de hierbas (romero, laurel, orégano) Aceite de oliva 2 cda de mantequilla Sal […]

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TOSTADAS FRANCESAS CON RICOTTA

14 de septiembre 2017
por Virginia de Maria.
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TOSTADAS FRANCESAS CON RICOTTA

Ingredientes: 5 rebanadas de pan de campo. 2 huevos. ¾ taza de leche. 3 cda de azúcar. 1 cda de canela molida. 6 potes de yogurt natural. Ralladura de 1 limón. 1 taza de frutillas. 3 kiwis. → Para el sirope: ½ pan de chancaca. ½ taza de agua. 3 mandarinas. 1 rama de canela. […]

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La vuelta a lo natural

22 de agosto 2017
por Daniel Glukman.
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La vuelta a lo natural

Vengo volando desde Los Ángeles, C.A a Santiago. Tuve la suerte de estar unos días en Los Ángeles, en dos lugares, Downtown y Santa Mónica, Centro full urbano y playa full relajada. Soy carnívoro, amo la carne, aunque muchas veces en casa simplemente comemos vegetales, algunas veces al vapor (siempre al dente!) y otras asados […]

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¿Pizzas con huevo? Si por favor!!

6 de agosto 2017
por Gap Chile.
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¿Pizzas con huevo? Si por favor!!

Nada mejor que preparar algo rico y casero para el fin de semana. Y aún mejor si invitamos a algunos amigos y preparamos una receta innovadora. Lo que está de moda ahora, son las Pizzas a la piedra, con masa fina, masa de vegetales o como tu prefieras prepararla, pero tiene que llevar el ingrediente […]

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Miami, en constante renovación.

26 de julio 2017
por Daniel Glukman.
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Miami, en constante renovación.

Guardar unos días de vacaciones para el invierno es vital… cuando el cielo ha estado más gris que ratón y no ha aparecido ni un rayo de sol en unas dos semanas, usar esos días para escapar al calorcito y de paso descubrir sabores y tendencias en cocina es un verdadero placer, y nada mejor […]

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QUEQUITOS DE CHOCOLATE SALUDABLES

21 de julio 2017
por Virginia de Maria.
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QUEQUITOS DE CHOCOLATE SALUDABLES

En una buena juguera procesar avena hasta tener 2 tazas de avena bien molida, como si fuera harina de avena. Reservar. En la misma juguera agregar, 3 huevos, 3 cucharadas de aceite de coco en versión sólida , 1⁄2 taza de Tagatosa ,1⁄2 taza de cacao en polvo (100% cacao) y 3 cdas de syrope […]

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#Colaboradores

Cecilia Rivera

Dueña de Chile Momentum. Amante del deporte y la playa.

Daniel Glukman

Panadero & Pastelero. Fundador de Daniel’s Bakery & Cafe

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Diseñadora, creadora del sitio de moda y estilo de vida Cut y Paste

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Director de Rinoceronte.fm, R.Media y DJ. Ex director de Radio Horizonte

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Periodista viviendo the real NY. No soy fashion, pero me gusta observar.

Rodrigo Guendelman

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Virginia de Maria

Chef y creadora del blog www.virginiademaria.cl