Paris je t’aime

4 de octubre 2017
por Daniel Glukman.
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Paris je t'aime

Ayayai!! Cómo partir contándoles de las maravillas que encontré en mi viaje a Paris… tuve la suerte de estar en la capital francesa hace unas semanas y, pese a haber visto lugares lindos en mi corta vida, esto supera límites. Obviamente recorrí todos los basics de un turista que nunca había estado, muy mateo me […]

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SCONES DE ARÁNDANOS Y GLASEADO DE LIMÓN

25 de septiembre 2017
por Virginia de Maria.
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SCONES DE ARÁNDANOS Y GLASEADO DE LIMÓN

Ingredientes: 2 ½ tazas de harina 1/2 taza de azúcar 1 cda de polvos de hornear ½ cdta de sal 1 cda de ralladura de limón ½ taza de mantequilla sin sal (125 grs) a temperatura ambiente ½ taza de crema 1 cdta de esencia de vainilla 1 taza de arándanos 1 huevo. → Para […]

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FILETE AL VINO TINTO Y CHAMPIÑONES

20 de septiembre 2017
por Virginia de Maria.
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FILETE AL VINO TINTO Y CHAMPIÑONES

Ingredientes: 1 Filete de vacuno 1 cebolla en cubos finos 2 tazas de champiñones en cuartos 2 ½ tazas de vino tinto 1 diente de ajo 1 cda de azúcar 6 tomates secos hidratados 1 cdta de concentrado de tomate 1 atado de hierbas (romero, laurel, orégano) Aceite de oliva 2 cda de mantequilla Sal […]

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TOSTADAS FRANCESAS CON RICOTTA

14 de septiembre 2017
por Virginia de Maria.
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TOSTADAS FRANCESAS CON RICOTTA

Ingredientes: 5 rebanadas de pan de campo. 2 huevos. ¾ taza de leche. 3 cda de azúcar. 1 cda de canela molida. 6 potes de yogurt natural. Ralladura de 1 limón. 1 taza de frutillas. 3 kiwis. → Para el sirope: ½ pan de chancaca. ½ taza de agua. 3 mandarinas. 1 rama de canela. […]

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La vuelta a lo natural

22 de agosto 2017
por Daniel Glukman.
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La vuelta a lo natural

Vengo volando desde Los Ángeles, C.A a Santiago. Tuve la suerte de estar unos días en Los Ángeles, en dos lugares, Downtown y Santa Mónica, Centro full urbano y playa full relajada. Soy carnívoro, amo la carne, aunque muchas veces en casa simplemente comemos vegetales, algunas veces al vapor (siempre al dente!) y otras asados […]

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¿Pizzas con huevo? Si por favor!!

6 de agosto 2017
por Gap Chile.
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¿Pizzas con huevo? Si por favor!!

Nada mejor que preparar algo rico y casero para el fin de semana. Y aún mejor si invitamos a algunos amigos y preparamos una receta innovadora. Lo que está de moda ahora, son las Pizzas a la piedra, con masa fina, masa de vegetales o como tu prefieras prepararla, pero tiene que llevar el ingrediente […]

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Virginia de Maria

Chef y creadora del blog www.virginiademaria.cl