4 libros de cocina y 4 canciones indispensables para cocinarlos

15 de mayo 2017
por Daniel Glukman.
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4 libros de cocina y 4 canciones indispensables para cocinarlos

Comer y pasarla bien, de Narda Lepes Ya sé que este libro tiene sus años, pero fue el primer libro en mi biblioteca de cocina y por eso le tengo un cariño especial. Me encanta el estilo que tiene para transmitir las recetas, es como si tu mejor amiga estuviera cocinando contigo y te diera […]

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Por favor stop con el mismo queso…

19 de abril 2017
por Daniel Glukman.
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Por favor stop con el mismo queso…

En todos los cumpleaños, juntas, after office, etc a los que he ido en los últimos cinco años, no puede faltar el clásico combo queso crema+sésamo+soya…. No tengo nada en contra de las tradiciones, pero ya basta!, esto no es tradición sino falta de creatividad (con mi mayor respeto). Pero como no todos son unos […]

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Miami: de comida vive el hombre

21 de marzo 2017
por Daniel Glukman.
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Miami: de comida vive el hombre

Que Miami está hot es algo que ya hace rato sabemos, que la gastronomía dejó hace rato de tener forma de bufete noventero (a.k.a Ponderosa Steak House) o cadena (tipo The Cheesecake Factory) lo sabemos, pero del último barrio gastronómico nadie nos había contado.   Acá el dato: En pleno South Beach (lo que implica […]

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Galletas trozos de chocolate Daniel’s

30 de enero 2017
por Daniel Glukman.
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Galletas trozos de chocolate Daniel’s

Ingredientes 2 tazas harina sin polvos 1 ¼ cucharadita bicarbonato ½ cucharadita sal gruesa 1 huevo 1 yema 1 ¼ cucharadita vainilla ¾ taza mantequilla suave 2/3 taza azúcar morena 2/3 taza azúcar 1 1/8 taza chocolate picado Preparación 1)   Calentar horno a 180º o temperatura media 2)   bandeja de horno con silpad o papel […]

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LONDON FOODIE TRIP

21 de enero 2017
por Daniel Glukman.
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LONDON FOODIE TRIP

Tuve la suerte de poder pasar unos días en Londres hace unas semanas, y debo decirles que me ENAMORÉ de la ciudad, es realmente maravillosa, efervescente, llena de lugares bonitos y comida de primer nivel. Debo decirles que medio oriente está de moda, pude ver cómo varios exponentes de la cocina (incluyendo al maravilloso Ottolengi […]

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4 picoteos de verano!

3 de enero 2017
por Daniel Glukman.
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4 picoteos de verano!

Después de la navidad, la junta de amigos de fin de año, el carrete de la pega con el jefe que trata de ser buena onda (y que después de la tercera copa termina bailando con la corbata en la cabeza), las comidas de los amigos y el año nuevo, acá les hago la vida […]

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