Miami: de comida vive el hombre

21 de marzo 2017
por Daniel Glukman.
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Miami: de comida vive el hombre

Que Miami está hot es algo que ya hace rato sabemos, que la gastronomía dejó hace rato de tener forma de bufete noventero (a.k.a Ponderosa Steak House) o cadena (tipo The Cheesecake Factory) lo sabemos, pero del último barrio gastronómico nadie nos había contado.   Acá el dato: En pleno South Beach (lo que implica […]

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Galletas trozos de chocolate Daniel’s

30 de enero 2017
por Daniel Glukman.
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Galletas trozos de chocolate Daniel’s

Ingredientes 2 tazas harina sin polvos 1 ¼ cucharadita bicarbonato ½ cucharadita sal gruesa 1 huevo 1 yema 1 ¼ cucharadita vainilla ¾ taza mantequilla suave 2/3 taza azúcar morena 2/3 taza azúcar 1 1/8 taza chocolate picado Preparación 1)   Calentar horno a 180º o temperatura media 2)   bandeja de horno con silpad o papel […]

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LONDON FOODIE TRIP

21 de enero 2017
por Daniel Glukman.
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LONDON FOODIE TRIP

Tuve la suerte de poder pasar unos días en Londres hace unas semanas, y debo decirles que me ENAMORÉ de la ciudad, es realmente maravillosa, efervescente, llena de lugares bonitos y comida de primer nivel. Debo decirles que medio oriente está de moda, pude ver cómo varios exponentes de la cocina (incluyendo al maravilloso Ottolengi […]

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4 picoteos de verano!

3 de enero 2017
por Daniel Glukman.
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4 picoteos de verano!

Después de la navidad, la junta de amigos de fin de año, el carrete de la pega con el jefe que trata de ser buena onda (y que después de la tercera copa termina bailando con la corbata en la cabeza), las comidas de los amigos y el año nuevo, acá les hago la vida […]

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Los famosos también cocinan…

18 de octubre 2016
por Daniel Glukman.
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 Los famosos también cocinan…

Comen en restaurantes 5 estrellas y se la pasan de fiesta en fiesta, pero cuando están en sus casas, algunas celebrities nos han demostrado tener más de un talento oculto, del cual por supuesto los flashes también se encargan de cubrir. Partamos por la generación de las cuarentonas, regias ellas. Eva Longoria  no fue una […]

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Otto… what?

23 de septiembre 2016
por Daniel Glukman.
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Otto… what?

 Yotam Ottolenghi, un nombre que comenzaremos a escuchar cada vez más seguido cuando hablemos de tendencia gastronómica. Periodista de formación, llegó a la cocina luego de tomar un curso de seis meses en Le Cordon Bleu de Inglaterra, que lo dejaría en las puertas de una pastelería boutique: Baker & Spice, desde la que logró […]

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