SOPA FRÍA DE PALTA

4 de abril 2017
por Virginia de Maria.
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SOPA FRÍA DE PALTA

  Ingredientes: 4 paltas hass ½ taza de crema ácida 1 cucharadita de jugo de limón ½ cucharadita de ají verde, sin pepas 3 tazas de caldo de pollo Sal y pimienta Preparación: Para la sopa, cortar las paltas por la mitad, pelar y quitar el cuesco. Poner las paltas en la multiprocesadora o juguera, […]

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SÁNDWICH DE POLLO GRILLADO CON CHEDDAR

29 de marzo 2017
por Virginia de Maria.
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SÁNDWICH DE POLLO GRILLADO CON CHEDDAR

Ingredientes: 3 pan de sándwich 2 supremas de pollo, en escalopas 4 cdas de queso cheddar 6 láminas de tocino crocante* ½ taza de pepinillo dill, picado en brunoise 1 pimentón rojo asado, brunoise ½ cebolla, en brunoise y en agua con hielo Perejil picado fino 1 cda de mostaza en grano 3 cdas de […]

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MUFFINS DE ARÁNDANOS CON AVENA Y YOGURT

22 de marzo 2017
por Virginia de Maria.
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MUFFINS DE ARÁNDANOS CON AVENA Y YOGURT

Ingredientes: 125 gr de mantequilla 1 taza de azúcar (o media, como prefieran) 2 huevos grandes 1 yogurt natural 1 cucharadita de vainilla ½ taza de avena instantánea 2 cucharaditas de polvos de hornear ½ cucharadita de bicarbonato 1 taza de arándanos 1½ de harina sin polvos de hornear ¾ de chips de chocolate blanco […]

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AVENTURAS EN CORRALCO

16 de enero 2017
por Virginia de Maria.
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AVENTURAS EN CORRALCO

No puedo más que estar agradecida por la invitación que nos hicieron del hotel Corralco, Resort de Montaña, que está en Malalcahuello. Lo pasamos realmente bien porque el hotel está inaugurando su temporada de verano por lo que tiene muchas actividades que pueden ver aquí, y que nosotros pudimos comprobar en terreno. Con Arsenio y Rafita partimos […]

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HELADO DE FRUTILLA Y YOGURT

12 de enero 2017
por Virginia de Maria.
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HELADO DE FRUTILLA Y YOGURT

Ingredientes: → Para el helado: 2 tazas de Frutillas congeladas ¾ taza de yogurt natural 2 cdas de jugo de limón ralladura de 1 limón 4 cdas de miel → Para la galleta crocante: 1 taza y 2 cdas de azúcar ¾ taza de harina ¼  taza de jugo de naranja 113 grs de mantequilla […]

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CEVICHE DE CAMARONES Y MANGO

5 de enero 2017
por Virginia de Maria.
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CEVICHE DE CAMARONES Y MANGO

Ingredientes: 500 grs de reineta, fileteada 500 grs de camarones cocidos, Jumbo 1 ½ cebolla morada ½ pepino Alaska 1 mango en cubos 1 ají jalapeño → Para la leche de tigre: ¾  taza de jugo de limón sutil ¾ taza de jugo de limón de pica ¾  taza de jugo de naranja 1 trozo […]

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