El Ghee, la mantequilla india que se vuelve popular

20 de junio 2017
por Daniel Glukman.
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El Ghee, la mantequilla india que se vuelve popular

El otro día fui a una clase de cocina india buenísima, ahí, una chica comenzó a preguntar por el ghee. Si bien sabía lo que es, ya les cuento si no saben, me sorprendió que todos comentaban de sus súper propiedades y daban lo que fuera por un frasco de esta mantequilla ultra purificada. Lo […]

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BAOZI DE CERDO

21 de mayo 2017
por Virginia de Maria.
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BAOZI DE CERDO

Ingredientes: Para la masa: 200 g de harina 100 ml agua caliente 1 cdta azúcar 1 cdta sal 5 g levadura fresca Para el relleno: 400 g de carne de cerdo, molida 1⁄2 cebolla 1 diente de ajo 3 cdas de soya 1⁄4 taza de vinagre 1⁄2 cda de miel 2 estrellas de anís Sal […]

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4 libros de cocina y 4 canciones indispensables para cocinarlos

15 de mayo 2017
por Daniel Glukman.
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4 libros de cocina y 4 canciones indispensables para cocinarlos

Comer y pasarla bien, de Narda Lepes Ya sé que este libro tiene sus años, pero fue el primer libro en mi biblioteca de cocina y por eso le tengo un cariño especial. Me encanta el estilo que tiene para transmitir las recetas, es como si tu mejor amiga estuviera cocinando contigo y te diera […]

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MUFFINS DE ARÁNDANOS CON AVENA Y YOGURT

22 de marzo 2017
por Virginia de Maria.
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MUFFINS DE ARÁNDANOS CON AVENA Y YOGURT

Ingredientes: 125 gr de mantequilla 1 taza de azúcar (o media, como prefieran) 2 huevos grandes 1 yogurt natural 1 cucharadita de vainilla ½ taza de avena instantánea 2 cucharaditas de polvos de hornear ½ cucharadita de bicarbonato 1 taza de arándanos 1½ de harina sin polvos de hornear ¾ de chips de chocolate blanco […]

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Lasaña de quínoa cremosa por Virginia Demaría

17 de noviembre 2016
por Virginia de Maria.
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Lasaña de quínoa cremosa por Virginia Demaría

Lasaña de quínoa cremosa Ingredientes: 7 cdas de queso parmesano en hebras, 1 taza de queso mozzarella en cubos. → Para la salsa: 200grs de tocino, ahumado picado fino, ½ cebolla, picada fina, 1 zanahoria, rallada fina, 2 dientes de ajo enteros y machacados, ½ pimentón rojo, picado en cubos, ½ pimentón verde, picado, ½ […]

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Los famosos también cocinan…

18 de octubre 2016
por Daniel Glukman.
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 Los famosos también cocinan…

Comen en restaurantes 5 estrellas y se la pasan de fiesta en fiesta, pero cuando están en sus casas, algunas celebrities nos han demostrado tener más de un talento oculto, del cual por supuesto los flashes también se encargan de cubrir. Partamos por la generación de las cuarentonas, regias ellas. Eva Longoria  no fue una […]

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