TALLARINES SALTEADOS CON CAMARONES

29 de junio 2017
por Virginia de Maria.
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TALLARINES SALTEADOS CON CAMARONES

Ingredientes: 400 g de tallarines nº 78 500 g de camarones grandes ½ pimentón verde en juliana ½ pimentón amarillo en juliana 2 zanahorias pequeñas en juliana 3 varas de apio, en juliana 1 ají rojo, en rodajas 3 dientes de ajo rallados 1 trozo de jengibre rallado 1 puñado de cilantro 1 puñado de […]

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PAN CON CHOCOLATE Y NUEZ

26 de junio 2017
por Virginia de Maria.
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PAN CON CHOCOLATE Y NUEZ

Ingredientes: 400grs de harina 15 grs. de levadura fresca 3 cdas. de azúcar 70 grs. de mantequilla 1 huevo ¾ taza de leche tibia → Para el relleno: 1 taza de chocolate ¼ taza de crema de leche 2 cdas. de mantequilla 1 taza de nuez Preparación: 1. En un bol grande poner la harina […]

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ENSALADA INVERNAL

24 de junio 2017
por Virginia de Maria.
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ENSALADA INVERNAL

Ingredientes: 1 trozo de zapallo cortado en cubos 2 endívias 1 atado de espárragos ¼ taza de almendras saladas 2 ½ cdas de azúcar 1 rama de romero 200 g queso de cabra maduro 2 huevo 1 ½ taza panko 1 taza de harina 2 taza de kale baby 1 taza acelga roja → Para […]

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El Ghee, la mantequilla india que se vuelve popular

20 de junio 2017
por Daniel Glukman.
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El Ghee, la mantequilla india que se vuelve popular

El otro día fui a una clase de cocina india buenísima, ahí, una chica comenzó a preguntar por el ghee. Si bien sabía lo que es, ya les cuento si no saben, me sorprendió que todos comentaban de sus súper propiedades y daban lo que fuera por un frasco de esta mantequilla ultra purificada. Lo […]

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SOPA DE LENTEJAS ROJAS CON CURRY

25 de mayo 2017
por Virginia de Maria.
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SOPA DE LENTEJAS ROJAS CON CURRY

Ingredientes: 1 1⁄2 taza de lentejas rojas 1 litro de caldo de verduras 1 puerro 1 diente de ajo 1 lata de leche de coco 1 cda cúrcuma 1 cdta comino 1 cda paprika 1 cda de lemon grass seco 4 granos de pimienta blanca 1 trozo de jengibre de 2x2cm Jugo de 1 limón […]

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BAOZI DE CERDO

21 de mayo 2017
por Virginia de Maria.
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BAOZI DE CERDO

Ingredientes: Para la masa: 200 g de harina 100 ml agua caliente 1 cdta azúcar 1 cdta sal 5 g levadura fresca Para el relleno: 400 g de carne de cerdo, molida 1⁄2 cebolla 1 diente de ajo 3 cdas de soya 1⁄4 taza de vinagre 1⁄2 cda de miel 2 estrellas de anís Sal […]

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