Panqueques de plátano

16 de abril 2014
por Gap Chile.
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¿Tienes hambre? Aquí te dejamos una esquisita receta de panqueques de plátano, rico y fáciles de hacer. Lo mejor de todo es que esta preparación no lleva azúcar ya que el plátano aporta lo dulce.

pancakes-de-banana-y-frutilla

Ingredientes  (Rinde 10 panqueques pequeños)

  • 1/2 taza de leche (vegetal o de vaca si eres vegetariano)
  • 2 huevos (o 2 cucharadas soperas de linaza molida + 6 cucharadas de agua caliente)
  • 1 cucharada sopera de aceite
  • 1 cucharada de polvos de hornear
  • 1 taza de harina de arroz integral (puedes moler el arroz integral para hacer tu propia harina)
  • Aceite para el sartén
  • 2 Plátanos

 

Instrucciones

  1. En una procesadora de alimentos poner la leche, el huevo y la cucharada de aceite y licuar
  2. Añadir los polvos de hornear, los plátanos y la harina de a poco.
  3. Una vez homogéneo, comenzar a poner la mezcla de a poco en el sartén como cuando se hacen panqueques normales.
  4. Acompañar con miel de palma, fruta, etc.

 

¿Resultado? Maravilloso.

vía http://www.vegetarianoschile.cl/